Είναι ετήσιο, ποώδες φυτό και οι καλλιεργούμενες ποικιλίες της είναι:
α) νάνες,
β) αναρριχώμενες
γ) ημι-αναρριχώμενες.
Στις ρίζες των φυτών σχηματίζονται φυμάτια από το βακτήριο Rhizobium spp. που συμβιώνει με το φυτό και δεσμεύει το ατμοσφαιρικό άζωτο με το οποίο εμπλουτίζει το έδαφος.
Η φασολιά καλλιεργείται για τους τρυφερούς ανώριμους λοβούς και για τους ξερούς σπόρους (ξερά φασόλια).
Οι νωποί λοβοί καταναλώνονται νωποί ή καταψύχονται και διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Kαλλιεργητικές φροντίδες
Σπορά και μεταφύτευση.
Η σπορά γίνεται απ'ευθείας στο χωράφι σε διαδοχικές σπορές από την άνοιξη ως το φθινόπωρο.
Στη βόρεια Ελλάδα σπέρνεται συνήθως το πρώτο 15νθήμερο του Απριλίου και το πρώτο 15νθήμερο του Αυγούστου.
Όταν πρόκειται να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο για πρώιμη παραγωγή σπέρνεται σε δίσκους που περιέχουν τύρφη και μόλις φυτρώσουν μεταφυτεύονται.
Για τη σπορά ενός στρέμματος θα χρειαστούμε από 5 εώς 12 κιλά σπόρου, η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε εξαρτάται από το μέγεθος του σπόρου.
Κατάλληλες θερμοκρασίες για την ανάπτυξη του φυτού είναι από 18-25 °C.
Σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από 10°C τα φυτά δεν αναπτύσσονται.
Η σπορά των νάνων ποικιλιών γίνεται σε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους από 30 ως 60 εκ., ενώ η απόσταση από φυτό σε φυτό πάνω στη γραμμή είναι από 15 ως 25 εκ.
Η σπορά των αναρριχώμενων ποικιλιών γίνεται σε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους 80 -100 εκ., ενώ η απόσταση από φυτό σε φυτό πάνω στη γραμμή είναι από 20-25 εκ.
Η υποστύλωση των αναρριχώμενων ποικιλιών γίνεται με καλάμια σε υπαίθρια καλλιέργεια και με σπάγκο σε θερμοκηπιακή καλλιέργεια.
Το λαχανοκομικό φασόλι αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρά εδάφη που έχουν ρΗ 5,5-7,0.
Σε ένα στρέμμα καλλιεργούνται 15.000-18.000 φυτά στις νάνες ποικιλίες και 4.000-6.000 φυτά στις αναρριχώμενες ποικιλίες.
Οι βλαστοί του φυτού είναι εύθραυστοι και μπορεί να σπάσουν κατά τις καλλιεργητικές φροντίδες, από το βάρος των καρπών και από ισχυρούς ανέμους.
Λίπανση
Η μεγαλύτερη ποσότητα λιπάσματος εφαρμόζεται πριν ή κατά τη σπορά.
Σε ένα στρέμμα εφαρμόζονται πριν τη σπορά Ν 5-15 κιλά, Ρ205 15-20 κιλά και Κ20 10-20 κιλά.
Η έλλειψη μαγγανίου, ψευδαργύρου και σιδήρου και η περίσσεια βορίου μειώνει σημαντικά τις αποδόσεις.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή τών λοβών αρχίζει περίπου δύο μήνες μετά τη σπορά και όταν αποκτήσουν σχεδόν το πλήρες μέγεθος τους.
Η απόδοση ενός στρέμματος υπαίθριας καλλιέργειας νάνων ποικιλιών είναι 1-1,5 τόνος και ενός στρέμματος θερμοκηπιακής καλλιέργειας αναρριχώμενων ποικιλιών είναι 2-2,5 τόνοι, λοβών .